borblog

Réges rég volt bejegyzés, de most találtam egy olyan bort ami miatt érdemes írni...
Egy eddig sosem hallott borászat, de az általam kedvelt szekszárdi borvidékről, ami talán lassan megtalálja a helyét...

Mészáros Pál Hidaspetre 2011

Azt írj a címke, hogy kivételes évjárat 2007-es termésű szöllő.

Azt hiszem egyet kell, hogy értsek vele nem kicsit erős bor 16%... de be kell táarzni belőle és el is kéne menni megnézni ezt a pincészetet, ami egyrészt semmilyen tömegborokat ont a tesconak másrészt ilyen borokat tud előállítani... 

Pár borvidéket bejárva...

Villány: rengeteg lehetőség, nagyon sok nagyon jó bor, de valahogy kevés, végigmegy az ember az utcán és ha nem tudja hová menjen, akkor kap majd valamit, ami nem lesz rossz, de tudni kell, hogy mit keres az ember.

Badacsony: a borút az maga a borzalom, ott nem lehet jó bort kapni, csak valami borszerű dolgot, ha az a fő irányból eltérő pincébe megy az ember, akkor vannak jó élmények, de ezt valahogy tudatni is kéne a néppel, és felépíteni a berúgunk mint az állat kultusz mellé valami értékeset is, mert ez így nagyon nulla, ha valaki a borúton találkozik a borokkal abból maximum alkoholista lesz csak.

Eger, egy más világ, a Szépasszonyvölgytől riasztják a webes hozzászólások az embert, pedig az ottani borászok próbálnak változtatni, a jelzett pincék jó bort adnak, érdemes bemenni, példát vehetne onnan Badacsony, sokat tanulhatnának, jó borok, jó borászatok, nyitottak az újra, próbálják eladni magukat.
Mivel nem ismerem annyira, csak amit most láttam, de úgy érzem, hiányzik Villány sznobizmusa, hogy kurva menő borász vagyok eladok bármi szart nagy pénzért, viszont itt vettünk olyan folyadékot a völgyben amit nem bírtunk meginni, csak kiönteni a wc-be, ilyen élmény még Badacsonyban sem ért, pedig az ott kapható kannás borok is szemét kategóriába tartoznak.

Rohanok reggel, rohanok napközben, rohanok este, rohanok miközben eszek, rohanok miközben iszok egy pohár bort, rohanok és rohanok, közben rohannak az évek is és közben nem történik semmi csak elrohan mellettem minden...

Mindez azért jutott eszembe, mert próbáltam ma este lassítani és élvezni az ételt élvezni azt a három üveg bort ami elém került, de nem megy, pedig sietve nem lehet bort kóstolni, csak berúgni és nézni ahogy elmegy az ember mellett minden, gyors motort akarok venni, pedig egy régi Babettát kéne ami az első motorom volt és azzal lassan bejárni a környéket, rohanok  mindenhová és mégsem érek oda sehová, most is kapkodok ahogy ezt a bejegyzést írom, kapkodok ahogy elszívtam egy cigit, most megpróbálok lassítani és leírni ezt a három tételt...

Ebből kettő egy egri kirándulásból származik, nem ritka borok, de nem is drágák, legalábbis Egerben, a többi borvidék példát vehetne Egerről, ahogy próbálnak ott a valódi borászok összefogni és valamit megteremteni.

A Szépasszonyvölgyről korábban azt mondta mindenki, hogy tilos odamenni, mert csak szart kapunk, de meg lehet találni azokat a pincéket ott is ahová érdemes beülni egy kicsit, a helyi borpatikák választéka is nagyon nagy és az árak a földön járnak...
A Völgyben laktunk egy 4*-os szállodában ami inkább panzió volt és a 4* is erős egy kicsit, de nagyon jó hely volt, szívesen visszamennék egyszer, egyedül a reggeli volt kicsit gyenge a csillagokhoz, egy jó boros társasággal tökéletes szállás lehet.
 

Az első tétel, egy olyan bor amiben azt hittem nem csalódok, mert Monarchia borokban nehéz, 

Monarchia 2005-ös Bzilika Egri Cuvée
elegáns bornak írják, és talán tényleg az is, nehéz, testes bor, sötét mély színnel, de egy kicsit zavarosnak tűnik, talán mély, komoly beszélgetésekhez való bor, erős, kicsit túl savas utóízzel a szájban ami sokáig domináns, ételt nem tudok hozzá kitalálni, talán egy szivart :) vágtam hozzá egy kis érett, kemény Grangusto sajtot ez egy parmezán szerűség lehet, határozott markáns ízekkel, erősebb mint a bor, így kiegészítik egymást.

Egri Turán -  Egri Korona Borház 2009
Eddig a legjobb választás amit Egerből hoztunk, teljesen más világ  mint az előző, gyümölcsös, friss bor, mellékízek nélkül, a címke is stimmel, tényleg a túlérett szeder a domináns íz, desszertekhez édes süteményhez ajánlják, biztos, hogy jó választás azokhoz is, de nem túl domináns marhához, vagy mint az előbb egy jó spagettihez is jó, ugyanaz a sajt ami ez előbb egy igen markáns élményt adott, ezzel a borral kisimul és teljesen más oldalát mutatja meg.
Így is jó bor, de megkóstolnám egy pár év hordós érlelés után...

Badacsonyi Óvörös -Szeremley - 2005
Friss szerzemény 3000Ft körül, annyi hátránya van, hogy ebből most húztam ki a dugót.
Elvileg szamóca és áfonya ízt kéne érezni, hát lássuk... érdekes, nem túl vonzó illat, egy baromi száraz, savas íz,  hát az "édesen kerek tanninokat" másik palackba tették :) Nem érződik rajta a kora, nekem kiforratlan bor, összehúzza a számat.
Az előző két fele annyiba kerülő bor sokkal nagyobb élmény volt.
Nézzük a sajtot ehhez is... az előzőeket kiegészítette a sajt, ehhez meg kell... valószínűleg kéne neki egy kis szellőztetés, sőt biztos, hogy kéne neki.
De Huba "bátyám" ez ennyi idősen, ennyiért kevés...

Lusta voltam írogatni, de most talán megint elkezdem...

A mai tétel egy fehérbor, amit teljesen véletlenül vettem a tescóban leárazva tegnap, sajnos mások ismerhetik, mert mára teljesen elfogyott...

A neve Bazaltbor, Bazalt cuvée a Laposa család pincéjéből...

Azért írok róla, mert egy meglepően jó bor, 2007-es, azt mondja a címke, hogy egy újabb kísérlet egy nagy, száraz balatoni fehérbor elérésére, itt mondom el nekik, hogy elérték....

Az egyik legjobb fehér bor amit eddig ittam, egy baja van, nagyon kényes a hőmérsékletre, a túl hideget nem szereti, ott túl erőltetettek lesznek az ízek.

Most ettem hozzá egy kis brie sajtot, azzal borzalmas, de egy jó kis füstölt parvenyicával nagyon jó.

Árára nem emlékszem, de közép kategória volt, gyorsan vettem is pár fehérbort ma is, hamár ezt nem kaptam, az egyik egy olcsóbb egri debrői hárslevelű 2008-ból ezt inkább a mai harcsához vettem főzni, de azért csak megkóstolom, a másik pedig egy Hilltop cserszegi fűszeres, ezt csak azért mert Bandi szerint ez cserszegi a legjobb fehér bor...

2007-es wekler barriique cabernet sauvignon és Franc cuvée

Az árára nem emlékszem, de nem volt drága.

A barique íz csak nagyon kicsit érződik, ami számomra előny. Amúgy egy jó, kerek ízű bor a címke is stimmel, vadhoz (éppen vaddisznósülthöz iszom) és valószínűleg füstölt sajthoz is jó.
Jól menne más erős ízű ételhez is, a csokoládét és az erdei gyümölcsöt nem érzem, de az valószínűleg a házi chilinek köszönhető.

Mindenképpen ajánlott bor, de kell hozzá valami kísérő.

Régen írtam, de mivel újra alkoholista lettem folytatom.. :)

Az ajánlott vörös cuuvee-t is megkeresem, ha az ár alapján rájövök...

A mai borocska egy 2008-as szekszárdi merlot, Kiss és Társa Kft. www.kissboraszat.hu

Valami miatt a Szumma felirat van a címkéjén, de nem hiszem, hogy ez a 2008-as merlot-juknak a tisztázása.
Egyébként nem rossz bor, a címke érdekes, semmitmondó:
"Ezt a kellemessen fűszeres bort 16-18 fokon a magyar konha remekeihez ajánljuk"
Nessze semmi fogd meg jól....
Idd amihez akarod, látszik, hogy bor készítői azt sem tudják mit csinálnak, vagy olyan össze-vissza lett ez a bor, hogy nem lehet megmondani  mihez való.

Minden bor máshoz jó, minden bornak van egyénisége ami egy étellel kiegészítik egymást, ez -szerintem- tipikusan nem egy nehéz magyar ételhez való kisérőbor, hanem inkább elötte vagy utána egy desszertbor.

A színe nem a legszebb, de az íze, zamata rendben van, utóíze nincs, ezért jó aperitífnek (hát ezt hogyan írják..) én egyáltalán nem innám nehéz, paprikás kolbászhoz és "magyar" kajákhoz, nem próbáltam, de pörköltbe, raguba is jó lehet. Esetleg egy jó kis nyári könnyű fröccshöz alapnak.

Közben megnéztem a weboldalukat, ezek szerint egy szemét termelő cég a boraik között nem is szerepel, de gyártanak "Trombi-Dumbi szénsavas üdítőitalok 22 különböző ízben," habár a bor iható, de senki ne vegyen ezektől bort, lehet az is olyan tablettés mint a trombi-Dumbi szemetük.

Az olvasóim több mint 30%-a sírva követelte, hogy kóstoljak fehér bort is....

Akkor most egy 2007-es Irsai Olivér Varga Pétertől, Ő azt írja, hogy a borok királya, hát ezzel azért lehet vitatkozni, pláne, hogy bubis lett a vacak dugótól....

Mindenesetre tökéletes választás az Over The Top filmhez, emlékeztet a réges-régi Szemesre vitt teswcós habzó borokra.
Mindenesetre megígérem, hogy szerzek belőle egy élvezhetőt is.
Az ereje is elment megittam egy üveggel és most kezdek el érezni valamit....

Ha lesz jelentkező, akkor holnap bármit kóstolhatunk Siófokon, ha nem, akkor sörözés lesz...
 

Legyen egy friss bejegyzés, ha már panasz érkezett J hogy nem írok/iszok….

A mai bor 750Ft, Soproni kékfrankos, titkos évjáratból és titkos pincészetből…
Ez az a bor amiből a 3. üveg kezd csak ízleni, zavaros, üledékes, szerintem kimosták a hordók alját azért nem mernek semmit írni az üvegre.
Azt a réteget célozhatja meg akik amúgy a 2-300Ft-os borokat isszák, de most akarnak egy drága bort venni valami ünnepre.
Aki egy kicsit is ért a borokhoz az nem veszi meg, közben annyit találtam, hogy 2006 decemberében palackozták a H0222-ben ami alapján „Szőlő Termelő Csoport 6000 Kecskemét” nincs is jobb mint egy jó soproni bor Kecskemétről…. remélem túlélem…. nem iszom meg az első pohár alján már tele van szeméttel, igya meg aki pancsolta.

Közben a múlt héten ittunk jó kis házibort is, fogalmam sincs mi lehetett, talán valami kékfrankos vagy merlot lehetett, kellemes kis bor volt, el is fogyott….

Kaptam tippeket a cuvée ellenfeleknek:

Bock Cuvée
Sauska Cuvée 5, esetleg Cuvée 7
Tiffán Cuvée Carissimae
Wunderlich Viktória Cuvée
Szemes Dél

Hát meglátjuk... a hétvégén reményeim szerint lesz egy szezonnyitó grill party majd ott tesztelünk, a baj, hogy ott ketten leszünk akik értéklik a borokat, ellocsolni meg nem költök tizezreket, de ha addig a BÉT szelleme mellém áll, akkor lehet róla szó...
(akinek szól az érti, az is lehet, hogy nem tud majd inni...).

Ma is van cuvée napirenden, méghozzá Villányi cuvée barrique 2006-os Günzer tamástól.
A barrique borokat annyira nem kedvelem, de ez nem annyira erőteljes barrique ízű bor az árára sajnos nem emlékszem, így pontozni sem tudom (ez a legújabb találmányom, bár még nem tudom, hogyan lehet kivitelezni, mert nem csak az íz, hanem az ár/érték arány is számít).
Ha 2000Ft alatti, akkor nem rossz, bár rászokni nem fogok, túlásgosan domináns benne a Cabernet.
A címke nagyjából igaz: diszkrét barrique jelleg, érvényesül a fajtajelleg, ez is igaz, a gyümölcsösség már nem annyira, de az nem is baj, Tartalmas, hosszú -  ez is igaz.
kemény sajtokkal nem próbáltam, de passzolhat.

A másik bor egy szintén 2006-os Kékfrankos válogatás a Szent Gál pincészettől.
Azt írja:

 Egy mediterrán kékfrankos zabolátlan illatvilággal, sok-sok napfény ízével. Aki az osztrákosan egyenes Kékfrankosokat szereti, azoknak nem ajánljuk, mert könnyen csapdába csalhatja őket.

Ez igaz, zabolátlan, jó illatú, olcsó bor, az este végére jó csak amikor az ízeket már nem érezzük, mert könnyen csúszik.
Kicsit barique jelleg, nem egy letisztult, ízletes bor, ha ez a válogatás, akkor nem vagyok kíváncsi a nem válogatott boraikra… én nem veszek többet.

vettem egy üveg Kopár cuvee-t kíváncsi vagyok, hogy a majd 7000Ft-os bor mennyivel jobb mint az olcsóbbak.

Került hozá egy 2006-os Attex Villányi Cuveé ez kétezerpárszáz forint meg még keresk versenytársakat.

Ismét olcsó 1000Ft alatti borok, a mai menü Hilltop vörös cuvée Komocsay Ákostól.
A címke igaz, azt mondja :

Gyümölcsös, száraz, rubinpiros vörösbor. A kékfrankos meggyes aromáját hordozó, bársonyos csersavai miatt könnyen iható közepesen telt bor.

Kiváló ár/érték arányú desszertbor, nem túl gyümölcsös, pont a határon van.

A másik bor egy 2005-ös Lellei pinot noir.
A címke semmitmondó, tehát nagyot nem téved, ez egy kerekebb bor, valószínűleg a kora miatt.
Bár a savai nem tudtak lekerekedni ennyi idő alatt sem, nem biztos, hogy egy évesen ajánlottam volna.

Érdekes, hogy kiöntés után habzik…. főzni valószínűleg jó választás lenne, egy jó pincepörköltbe, vagy kísérőként zsíros grill kajákhoz.

Most már csak azt kéne kitalálnom, hogy mihez kezdek ennyi kinyitott borral….

Párszor még lesz sonka és bor...

Ma itthon sült kacsamájjal, itthon termett újhagymával és sajnos nem itthon termelt tokaji szamorodnival kezdtem.
A szamorodni felejthető volt...

A folytatás a múltkorról maradt 2007-es Teleki villányi cabarnet sauvignon, lidl fekete erdei sonka és Privát hús házisonka.

A bor kicsit jellegtelen, karaktertelen, kicsit savas, a tipikus villányi jelleget annyira magában nem hordozó bor, ennek ellenére az árához képest elfogadható (1000Ft körül) inkább étkezésekhez való kisérőbor.
Jó vendégségbe vivő bor, mert ismert, fogyasztható, ismeretek nélkül az ára nem belőhető :)
Nézzük mit írnak róla: jellegzetesen fűszeres, zamatos, mélyrubin színű bor. Összetett illatjegyeiben jól felfedezhető a paprika, szilva és az erdei szeder.

Fene tudja, most hogy tudom mit kéne érezenem, mégsem érzem.
A sava elnyomja a részleteket, hogy van-e benne paprika és szeder azt nem érzem.
A színe az tényleg mély, de a mélyrubin nem jut eszembe, sőt semmi nem jut az eszembe, jellegtelen a színe is.

A sonkák: a lidl-ös feketerdei sonka mindig hozza a szintet, jó minőség, semmi kiemelkedő, finom füstös sonka, a Privát sonka is hasonló, sajnos itt a pontos összetevőket nem ismerem, de ez is elvileg egy hagyományos parasztsonka, kicsit éretlen, de jelenleg az itt kapható sonkák között a legjobb.
Majd megkérdezzük a húsossrácot... :)

Ma ismét kóstolás lesz két bor, két sonka, négy felvágott és egy camambert egyenesen Franciaországból.

Utóbbinak annyira erős íze van, hogy a kóstolást még 10 perc múlva is érzem a számban.

Nagy bánatom, hogy felénk se sajtból, se sonkából nincs választék, a mai sonkák közül az egyik egy feketeerdei sonka a másik pedig serrano.

A borok meg ahogy látszik egy szekszárdi cabernet franc a Baranyavölgyi Dűlőről (felbuzdulva a tegnapi szekszárdi boron) és egy Teleki cabernet sauvignon.
A Teleki borokat annyira nem szeretem, szerintem túlárazottak, de most mindkét bor az 1000Ft körüli kategóriából való.

Egy ízorgia…. nem is tudok a borokról írni, ami mindent ural az a francia camambert, remélem sikerül megmenteni a család elől, mert nem hiszem, hogy tudnák értékelni.
Mindkét bor erős, de mégis semleges jól illik az ételekhez, a szekszárdi jobban ízlik, lehet, hogy most a szekszárdi borokat kóstolom végig?

Pontos leírás holnap, mert azért marad mindkettőből rendesen.

Az egyetlen baj, hogy elkapkodtam, az egész „menü” végigízleléséhez kéne több óra, én most hirtelen végigrohantam az egészen, mert nem bírtam ellenállni.

Ma két tétel van előttem, korábbi "maradékok" szóval még lehet, hogy előkerül egy harmadik üveg is.

Az első bor Viniqum selection a Szalontai-Bartholy pincészetből, egy 2007-es Villányi vörös cuvée, az ajánlásuk alapján magyaros, fűszeres fogásokhoz illik.
Most szerintem is telitalálat a címke ajánlása, mert az elolvasása nélkül is ez jutott eszembe róla.
Tegnap egy erős, fűszeres kolbászhoz ittam belőle és amíg önmagában túlságosan nyers, gyümölcsös volt, addig az erős fűszeres kolbásszal nagyon jól kiegészítették egymást.

A másik bor egy 2006-os Liszt szekszárdi kékfrankos, ami meglepetés volt számomra, mert a szekszárdi borokat korábban valami miatt nem fogyasztottam.
Ez egy nagyon sötét, átláthatatlan, de nagyon szép színű bor, de egy finom, semleges, letisztult bor ami az előzővel ellentétben nagyon jó kis bor, ha az ember le akar ülni egy kicsit borozgatni, nem egy könnyű nyáresti bor de jól el lehet üldögélni mellette, jól menne valami zsírosabb szalonnához, sonkához.
Még biztos belekerül a kosaramba.